Przez 10 lat naukowcy sprawdzali, jak regularne spożywanie kawy i herbaty wpływa na gęstość mineralną kości u niemal 10 000 starszych kobiet. Z ustaleń wynika, że codzienne nawyki mają znaczenie dla ryzyka wystąpienia osteoporozy. Opublikowane 2 września 2026 roku wyniki pokazują, że umiarkowane ilości ulubionych napojów są bezpieczne, ale przekraczanie pewnych granic przynosi negatywne skutki.
Dziesięcioletnie obserwacje wpływu kawy i herbaty na układ kostny
Badanie opublikowane w czasopiśmie „Nutrients” objęło grupę niemal 10 000 kobiet w wieku 65 lat i starszych. Obserwacje trwały równe 10 lat i opierały się na bazie danych o nazwie Study of Osteoporotic Fractures (SOF). Pracownicy naukowcy z Flinders University, w tym profesor nadzwyczajny Enwu Liu z College of Medicine and Public Health oraz badacz Ryan Yan Liu, wykorzystali do analiz zaawansowane metody obrazowania. Sprzęt pozwolił na monitorowanie zmian w obrębie biodra i szyjki kości udowej na przestrzeni czasu. Wsparcie finansowe w postaci grantów na realizację badań przekazały instytucje National Institute on Aging (NIA) oraz National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMS).
Bezpieczne limity kofeiny dla zachowania mocnych kości
Analiza zebranych danych wykazała, że spożycie kawy określone jako dwie do trzech filiżanek dziennie nie wpływało negatywnie na gęstość mineralną kości starszych kobiet. Sytuacja zmieniała się w przypadku osób, które piły więcej niż pięć filiżanek kawy każdego dnia. W tej grupie odnotowano spadek gęstości kości. Z ustaleń wynika, że kofeina we krwi może zakłócać wchłanianie wapnia. Badacze wskazują jednak, że wpływ kofeiny na przyswajanie wapnia można zniwelować dodając do napoju porcję mleka. Negatywne efekty nadmiernego picia kawy były silniejsze u uczestniczek, które w ciągu życia spożywały więcej alkoholu.
Właściwości herbaty wspierające gęstość mineralną kości
Wyniki obserwacji uczestniczek pijących herbatę wskazały inne zależności. W przeprowadzonych analizach zauważono, że picie tego napoju wiązało się z nieznacznie wyższą całkowitą gęstością kości biodrowej. W oparciu o zgromadzone dane badacze wskazują, że rolę odgrywają tutaj zawarte w liściach herbaty katechiny. Substancje te mają potencjał do promowania procesów tworzenia tkanki kostnej i zwalniania ich rozpadu. Korzyści płynące z regularnego picia herbaty były najbardziej dostrzegalne u badanych kobiet z otyłością.
Ograniczenia badań i sprawdzone metody profilaktyki osteoporozy
Gęstość mineralna kości (BMD) to wskaźnik służący do oceny ryzyka osteoporozy. Jest to choroba osłabiająca układ kostny, która dotyka około jednej z trzech kobiet po 50. roku życia. Należy pamiętać, że zmiany statystyczne zaobserwowane w omawianym badaniu były niewielkie i nabierają znaczenia w perspektywie populacji. Z tego powodu odkrycia te nie uzasadniają radykalnych zmian w codziennych nawykach. Herbata uznawana jest za mały krok w stronę mocniejszych kości. Fundamentem profilaktyki pozostaje wapń oraz witamina D. Badacze podkreślają, że do pełnego zrozumienia mechanizmów biologicznych stojących za tym zjawiskiem wciąż potrzebują więcej danych.
*Powyższy tekst ma charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny i opiera się na analizie danych z badań opublikowanych 2 września 2026 roku. Zaprezentowane informacje nie stanowią porady medycznej i nie mogą w żadnym wypadku zastępować profesjonalnej konsultacji ze specjalistą w zakresie profilaktyki czy leczenia osteoporozy.*